叶橘泉（年—年），浙江吴兴人，我国近代著名的中医中药学家，中国科学院院士，南京药学院教授、副院长。
叶橘泉长期从事中医临床和研究，学术造诣博大精深，医术医技高超过人，医德医风十分高尚，为推动中医中药现代化，振兴中医药事业，做出卓越贡献，在国内外医药界都享有崇高的声誉，是中国中医药一代宗师。
叶橘泉出生于农民家庭，父亲对其寄予厚望。7岁时，父母送他入读私塾。因家境贫寒，无钱购买纸墨，于是常用毛笔蘸水在石头、砖头上练字。他学习十分刻苦，在放羊时仍然手不释卷。私塾先生十分喜欢他，对他刻意栽培，进行悉心指点。他告诉叶橘泉，对于贫困家庭的孩子，学习中医是一条不错的出路。征得其父母同意之后，介绍他拜自己的好友，当地名医张克明为师。
由于有较好的文化功底，加上勤奋好学，所以深得张克明喜爱。张克明家世代行医，是当地的望族，医名远播。他十分欣赏叶橘泉，对他悉心教导。4年后，尽得张老真传的叶橘泉回到故乡，开始独立行医。
虽然在当地非常有名气，但叶橘泉并不满足，他行医的同时，还参加了上海恽铁樵中医学院的函授，潜心研读了大量中医著作和当代文献研究资料，甚至包括很多日本汉方医药文献。长期坚持学习，大量的阅读，不仅提高了他的中医理论，开阔了思维和眼界，而且使他的医术也得到了极大的提升，他大胆创新，自己研制了很多独特的处方，治愈了大量疑难杂症，逐渐成为远近闻名的中医。
当时，由于西医的传入，对中医的冲击很大，很多人都质疑中医的功效。于是，他将自己多年积累的中医验方自己出钱发表在上海《大众医学》上，引起同行和广大读者的共鸣。与此同时，他还提出了中医现代化的观点，医院和专门学校，开展科学实验，受到医药界的重视和称赞。
叶橘泉对中医的门户之见一直持批评态度，认为中医各家要相互交流，取长补短，共同促进中医的发展。年，他创办“单方实验研究社”，专门编辑经验单方，然后按期出版，免费赠送给同行，以促进互相交流，引起极大轰动。
新中国成立后，叶橘泉以极大的热情投入到中医药的研究和临床工作之中，同时着力培养中医药人才，研究中药，改进剂型，大力开发药材资源，极力推动中医药的现代化发展。
叶橘泉一生著述非常丰富，先后出版中医药著作27部，发表中医药论文多篇，近0万字。主要代表作有《现代实用中药》《近世内科国药处方集》《临证实用药物学》《近世妇科国药处方》《古方临床运用》《临证实用方剂学》《江苏中药名实考》《本草推陈》《食物中药与便方》《实用经效单方》等。
其中《实用经效单方》一书是非常珍贵的传世精品佳作，主要介绍了叶老在几十年的临床中，经过亲身实践非常有效的单方，是叶老经验的结晶。同时，还附有适应范围和真实案例，可以帮助迅速提高中医临床水平，适合中医从业者和爱好者学习。
《食物中药与便方》也是叶老的代表著作。相比于其他专著，该书更贴近于生活，介绍了生活中常用食物的药用功效，包括其性味、功用和用法等，可以帮助掌握中药特性，不仅适合中医临床医生学习，而且也适合普通人学习，可以让我们学会在生活中如何使用常见的中药，帮助提高自我保健能力。
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