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王陇德：你有责任让自己更健康，你是健康的第一责任人。
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健康的五大观念健康是每一个人的权利，但不是每一个人的专利，拥有了健康才是最大的幸福和快乐。1金钱不等于财富只有健康才是最大的才富。在家庭当中：“1”代表健康，企业为“0”，汽车为“0”，别墅为“0”，孩子为“0”，他们都是负加值；一旦我们生活当中这个“1”不复存在的时候，后面的“0”不会有任何的意义，所以金钱有价，健康无价，只有健康才是最大的幸福和快乐。2没病不等于健康不要等到饿了才吃饭。“先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多。”这句话出自元代著名食疗保健专家忽思慧所著的《饮膳正要》。意思是说，不要等到很饿的时候再去吃饭，不要等到很渴的时候才去喝水。这是因为，“极饥而食且过饱，结积聚。极渴而饮且过多，成痰癖”。可见，非常饿和非常渴的时候暴饮暴食对身体很不好。很多上班族由于早上时间匆忙，经常来不及吃早餐，觉得“反正也不饿，没关系”。等到忙完了，饿得不行了才去大吃一顿。时间久了，这些人的身体会每况愈下，胃肠道疾病、内分泌疾病等接踵而至。食物在胃内的停留时间大约为4~5个小时，当我们感到饥饿的时候，胃里的食物其实早已排空，但此时胃液还是会对胃黏膜进行“消化”，进而容易引起胃炎和消化性溃疡。此外，经常饥不进食，还会引发低血糖，严重的会引起昏迷。不少上班族还会有这样一种情形：早上接了一杯水，直到下班的时候也没顾得喝上一口，但是体内一旦缺水，会使人精神不振、口干舌燥、浑身乏力、工作效率低下，严重的还会影响肝、肾功能，让毒性物质积蓄，使各种疾病得以乘虚而入。尤其是有心脑血管病的人，水分摄入过少会导致血容量不足，血液浓缩，血液黏稠度增高，很容易诱发脑血栓。另外，人太饿了，容易过食；太渴了，容易过饮。正如陶弘景在其所著的《养性延命录》卷上《食诫篇》中所言：“恐觉饥乃食，食必多；盛渴乃饮，饮必过。”那么，如何饮食最科学呢？古人早已给出了答案，正如文章开头提到的“食欲数而少，不欲顿而多”，不饿的时候就补充些营养和能量，做到少食多餐，不要等饿得不行了、渴得不行了再大吃大喝，给健康埋下隐患。3吃得好并不等于有营养只有均衡的营养才能给我们带来健康。随着生活水平的提高，我们的饮食结构也在倒置；所以很多病是一口一口吃出来的。油，糖，盐排到了我们饮食结构的第一位，特别是油炸的食品，在去年4月14号中国食品报上，写过这样一篇文章：油炸的食品在烹炸的过程中会产生一种毒素，叫丙烯酰胺---简称为丙毒---它是严重的致癌物。肯德鸡、麦当劳炸薯条在美国已经被告上了法庭。很多人把鱼肉蛋奶吃到了饮食的第二位，但是它是导致心脏病和高血压的直接原因，为什么这样说？好吃的鸡鸭鱼肉用得都是催长素，这些东西都是酸性食品，而健康的体质是弱碱性的。如果体质滑向了酸性，再吃酸性的食品就是雪上加霜。粗纤维可以帮助清理体内垃圾和毒素，所以日常生活当中饮食结构一定要调理：五谷杂粮排在饮食的第一位；水果蔬菜居第二；鱼肉蛋居第三；油、糖、盐要吃得最少；这是一个正确的饮食结构。为什么现在得癌症的病人这么多，几十年以前字典里没有这个字。“癌”字的三个口来自三大污染：空气、水、食品；最后垃圾堆积如山得的病就是绝症。
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